Сушилки зерна — сушка и закалка сырья

В процессе сушки всегда наблюдается изменчивость МК отдельных зерен. У сушилки зерна с неподвижным слоем сырье на входе воздуха высыхают быстрее, чем на выходе воздуха. Это приводит к градиенту влажности в объеме зерна в конце процесса сушки. Для производства зерна или семян хорошего качества эта изменчивость должна быть как можно ниже. Равномерность сушки улучают частое перемешивание при сушке на солнце. Также переворачивание зерна в сушилках с фиксированным слоем или циркуляция в рециркуляционных сушилках периодического действия. Эти действия сведут к минимуму повторное смачивание высушенного зерна. Кроме того качество зерна будет сохранено.

Когда сушка зерна временно прекращается, влага внутри зерна выравнивается за счет диффузии. После этого сушка возобновляется. Скорость сушки становится выше, чем в непрерывной сушкой. Процесс прерывистой остановки называется закаливанием. Кроме того, во время закалки разница во влажности между зернами выравнивается. То, есть темперирование также обеспечивает минимизацию градиентов влажности в зерновой массе. Все это также развиваются во время сушки в некоторых типах сушилок.

Для поддержания качества зерна, в том числе и в период закалки, рекомендуется учитывать перераспределение внутренней влаги в зерне. В современных рециркуляционных зерносушилках зерно не сушится непрерывно, а проходит цикл сушки с последующим отпуском. Это улучшает скорость сушки, качество зерна и снижает энергозатраты.

НПО «Универсал» предлагает сушилки для зерна стоимость которых можно посмотреть на главной странице сайта.